我院综高部烹饪实训基地全面启用
2015-10-12 10:15:38   来源： 刘宝松   浏览量：509

  　新学期，综高部烹饪实训基地全面启用。
　  该基地位于学院餐厅大楼三楼西北角，是上学期筹建的。筹建之初，从选址到设施设备选购，从实训室布局到文化氛围的营造，张兵营院长以及分管院领导充分调研考察，反复酝酿，最终形成完整的建设方案；烹饪老师张卫民精心设计，细致筹划，每一个细节，每一间实训室，每一台设备……都倾注了他的心血与汗水。
　
　  该基地按照对口单招烹饪专业实习实训的标准建设，同时兼顾中专部烹饪专业实习的需要，布局合理、功能完备、设施设备齐全，建有多功能烹饪演示实验室，刀工、冷拼、食品雕刻实训室，烹饪操作实训室，面点操作实训室，能同时容纳2个班级，80名学生同时实习。
　
  　新学期，烹饪专业的同学们在这崭新的基地进行训练，心情格外舒畅，实习热情高涨，同时也为参加市技能大赛的几名选手提供了良好的集训环境，激发他们训练热情，为他们到市技能大赛舞台上大显身手提供有力保障。